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プロフィール
もっち!
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ハンドルネーム“もっち!”
岐阜県在住の釣りバカ5児の父
釣り歴は45年以上に・・・
趣味:釣りとハンドメイドルアー(ミノー&メタルジグ)製作
釣果より充実した釣りがしたい!

3月~4月:渓流解禁から湖で大型トラウト
4月~9月:山岳渓流~源流でネイティブ岩魚
6月~10月:イカメタル(剣先イカ)
9月~10月:エギング・ティップラン
10月~12月:タルイカジギング、サーフでフラットフィッシュ
1月~3月:イカメタル(ヤリイカ)

年中あちらこちらに走り回る週末

トラウトミノー、メタルジグ、タルイカJigはハンドメイドで挑んでいます!

2019年06月04日

烏賊タレ造り

今年は出だし順調ではないですが
準備だけはしとかないと・・・
と言うことで烏賊タレを作ります

烏賊タレ造り
料理酒と味醂と醤油を2:2:1の割合
料理酒と味醂は業務用スーパーで醤油は高いやつです

烏賊タレ造り
昆布・干しシイタケ・削り節・鷹の爪・生姜・ニンニクも準備

烏賊タレ造り
料理酒と味醂を合わせて4L鍋に入れ

烏賊タレ造り
アルコール分を飛ばします
見えませんがかなりFireしています

烏賊タレ造り
アルコールが飛んだら醤油1Lと乾物類を入れ
グッタリ?するまで15分程煮立たせます

烏賊タレ造り
冷まして1Lボトルへ
醤油のキャップを開けずに元から外して戻します
5Lから出来上がりは3.5Lくらいです
乾物類は刻んで炒めておかか昆布ふりかけに再利用

剣先はまだあまり釣れてませんが・・・






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